Bernhard Moritz 
Dr. Maria Stanek 
Dr. Stefan Ulmer 
Dr. Vera Ranftl 
Harald Binder 
Mag. Michaela Hoesch 
Peter Jungbauer 
Kohlenhydrate können in 2 Gruppen eingeteilt werden die guten Kohlenhydrate (mit niedriger glykämischer Last) und die schlechten (mit hoher glykämsicher Last).
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Vitamine sind nicht gleich Vitamine. Die Wissenschaft weiß heute, dass einzelne synthetische Vitamine im Körper so gut wie unwirksam sind.