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Metabolic Balance-Kochkurswochen für Fortgeschrittene sind eine gute Idee, ich werde diese im Auge behalten. Im März und April bieten wir, abgesehen davon,  im Hotel jeweils an einem Samstagnachmittag Metabolic Balance-Kochkurse an. Freue mich schon auf viele interessierte Teilnehmer! Beliebte Suchbegriffepeter jungbauer koch (29)

Mit einem Chinesischen Bambuskorb kann man ideal eine Mahlzeit garen. Der Vorteil ist, dass es sich dabei um eine schonende Garmethode handelt und dadurch die Mineralstoffe und Vitamine im Gemüse weitestgehend erhalten bleiben. Viel Spaß beim Ausprobieren!    

Herrliche Rezepte für Metabolic Balance

Jetzt im Sommer verwöhnen wir unsere Gäste mit unseren kulinarischen Köstlichkeiten gerne auf der Terrasse des Restaurants Imago. Jeden Abend servieren wir dort ein leckeres metabolisches Gericht – so kann man den Sonnenuntergang unbeschwert genießen. Eine Speise die besonders gut ankommt, ist die Mais-Hendlroulade mit Blattspinat auf gegrillten Kräuterseitlingen und Zucchini. Sie

Mozarellaterrine

Der Welt der Kulinarik sind scheinbar keine Grenzen gesetzt, das muss auch ich immer wieder erkennen. Egal ob wir Gemüse und/oder Fisch im Bambuskörbchen garen oder eine Chicoree-Apfellasagne als gesunde Vorspeise für unsere Gäste auf die Teller zaubern, ist es immer wieder spannend zu sehen, wie einfach es doch sein kann, gesunde

Metabolic Balance Desser Obststrudel

Wer glaubt bei Metabolic Balance muss man auf Desserts verzichten liegt falsch. Dieser speziell auf Metabolic-Balance abgestimmte Strudel bekommt seine Süße aus der bunten Mischen von Äpfeln, Mangos und einer Papaya, abgeschmeckt mit Zitronensaft und Zimt. Klingt köstlich, oder? Wer den Strudel ausprobieren möchte, kann sich selbst an den Herd stellen –